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डोसा बनाने के घोल में ....

Kitchen Tips , Cooking Tricks , Methidana ( मेथीदाना ) , Dadi Maa ke Gharelu Nuskhe ,

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Source : रितू चंद्रा, RBI, मुंबई

डोसा बनाने के घोल में अगर थोड़ा सा मेथी पाउडर मिला दिया जाए.............. Read More

दूध उबालते समय ......

Milk , Pure Ghee (शुद्ध घी) , Kitchen Tips , Cooking Tricks , Dadi Maa ke Gharelu Nuskhe ,

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Source : वन्दना मित्तल, कोटा, राजस्थान

दूध उबालते समय अगर बर्तन की तली में थोड़ा सा घी लगा दें............... Read More

भोजन को स्वादिष्ट एवं पौष्टिक बनाने के लिए....

Cooking Tricks , Kitchen Tips ,

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Source : Sri Rajeev Dixit

भोजन को स्वादिष्ट एवं पौष्टिक बनाने के लिए मिट्टी के बर्तनों का उपयोग करें...

मिट्टी के अंदर मौजूद १८ प्रकार के सूक्ष्म पोषक तत्व भोजन को स्वादिष्ट एवं पौष्टिक बनती है।

हजारों वर्षों से हमारे यहाँ मिट्टी के बर्तनों का उपयोग होता आया है अभी कुछ वर्षों पूर्व तक गाँवों में वैवाहिक कार्यक्रमों में तो मिट्टी के बर्तन ही उपयोग में आते थे। घरों में दाल पकाने, दूध गर्म करने, दही ....... Read More

To cut multiple grapes in two parts in one shot...

Amazing Tricks , Kitchen Tips , Grape ( अंगूर ) ,

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Source : Self Tested

वैसे तो अंगूरों को दो भाग में काटना हो तो एक एक कर के काटे जा सकते हैं | यदि समय बचाना हो तो....

बेस वाली दो प्लेट्स लें | पहली प्लेट उल्टी रखें उसके बेस में अंगूर की एक सतह भर दें | अब अंगूर की सतह के ऊपर दूसरी प्लेट सीधी रखें |

ऊपर वाली प्लेट पर हाथ रख कर, अच्छी धार के चाकू से अंगूरों को बीच में से काट दें | आपके सारे अंगूर एक बार में आसानी से कट जायेंगे |....... Read More

Rotting Banana

Amazing Tricks , Banana (केला) , Kitchen Tips ,

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Source : Rajni Gupta, Kanpur

If your bananas are rotting faster than you can eat them, try wrapping stamps in plastics or foils to slow down the process............ Read More

भटूरे

Kitchen Tips

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Source : रजनी अधिकारी, नयी दिल्ली

भटूरे के मैदे में थोड़ी सी सूजी मिला देने से भटूरे सिकुड़ेंगे नहीं...... एक बार ज़रूर ट्राई कर के देखें.......... Read More

डोसा बनाने के लिए:

Cooking Tricks , Kitchen Tips , Potato (आलू) , Onion ( प्याज़ ) ,

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Source : कंचन सिंह, लखनऊ

डोसा बनाने के लिए अगर नॉनस्टिक तवा ना हो तो तवे पे कच्चा आलू या प्याज़ घिसकर डोसा बनाने से डोसा टूटेगा नहीं |....... Read More

प्याज़.. इस्तेमाल करने के कुछ टिप्स...

Onion ( प्याज़ ) , Kitchen Tips , Cooking Tricks ,

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Source : Self Tested

प्याज़ को कभी भी प्लास्टिक के बैग में न रक्खें | ऐसा करने से वे जल्दी खराब हो जायेंगे | प्याज़ को हमेशा सूरज की रोशनी से दूर ठंडी जगह में स्टोर करें |
प्याज़ के छिलके को आसानी से छीलने के लिए साबुत प्याज़ को कुछ देर के लिए पानी में भिगो दें |
अगर किसी रेसिपी में आपको प्याज़ और लहसुन दोनों को भूनना है तो पहले प्याज़ को भूनें और उसके बाद कढ़ाई में लहसुन डालें | लहसुन को पकने में 1-2 मिनट हो ....... Read More

आलू के चिप्स बनाते समय....

Cooking Tricks , Kitchen Tips , Alum (फिटकरी) ,

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Source : शीला गुप्ता, गोरखपुर

आलू के चिप्स बनाते समय खौलते पानी में आलू डालने से पहले अगर उसमें थोड़ी सी फिटकरी डाल दी जाए तो चिप्स सफेद बनेंगे |....... Read More

  1. Richi
    To make Patato chips crispy, then just cut the slice with out pealed off the potato, then fry in oil.
     
    1 year ago

To cut multiple grapes in two parts in one shot...

Amazing Tricks , Kitchen Tips ,

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Source : Self Tested

वैसे तो अंगूरों को दो भाग में काटना हो तो एक एक कर के काटे जा सकते हैं | यदि समय बचाना हो तो....

बेस वाली दो प्लेट्स लें | पहली प्लेट उल्टी रखें उसके बेस में अंगूर की एक सतह भर दें | अब अंगूर की सतह के ऊपर दूसरी प्लेट सीधी रखें |

ऊपर वाली प्लेट पर हाथ रख कर, अच्छी धार के चाकू से अंगूरों को बीच में से काट दें | आपके सारे अंगूर एक बार में आसानी से कट जायेंगे |....... Read More